
Ingrediente
- 80g praz (partea alba)
- 160g morcovi
- 60g telina
- 150ml supa de pui
- 150g carne de vitel fara os
- 25g cartofi
- 300ml apa
- 1 lingurita smantana usoara
- 1 lingurita unt
- sare dupa gust
Mod de preparare
-
Taie partile albe de praz, 80g morcov si tulpinile de telina in fasii subtiri si fierbe-le in supa de pui pana cand se inmoaie.
-
Taie carnea de vitel dezosata in felii si bate-le usor.
-
Ruleaza legumele tocate in carnea de vita si leaga-le cu o sfoara.
-
Fierbe rulada de carne cu legume in supa timp de 10-15 minute, pana cand preparatul devine moale.
-
Prepara piureul de cartofi si morcovi: curata restul de morcovi si cartofii, taie-le in cubulete si pune-le la fiert. Odata patrunse bine, paseaza-le pana capata o consistenta catifelata.
-
Prepara sosul de morcovi: intr-o cratita, imbina smantana si piureul de morcovi si cartofi. La sfarsit adauga untul moale si condimenteaza dupa gust.
-
Taie carnea felii si pune sosul de morcovi langa ea.