Ingrediente
- 80g pulpa de pui tocata
- 1/4 ou de gaina / 1 ou de prepelita
- 10g unt
- 75g mere
- 25g suc de struguri
- 40g bulgarasi din branza de vaci pasteurizata
- 50g apa
- 10-12 stafide
- 60g paste micute
- 30g morcov
- 30g radacina de telina
- 1/4 legatura patrunjel
Alergeni
- Ou
- Lactoza
- Lapte
- Gluten
Mod de preparare
-
Prepararea chiftelutelor de pui:
- Prepara piureul de fructe: pune la fiert merele taiate cubulete. Odata patrunse bine merele, paseaza-le impreuna cu sucul de struguri si branza de vaci.
- Taie marunt pulpele de pui (fara oase), apoi amesteca-le cu galbenusul si albusul batut spuma.
- Adauga putina sare si amesteca inca putin.
- Pregateste chiftelele de pui sub forma unor bilute de carne.
- Pune chiftelutele de pui la fiert in apa, impreuna cu untul si stafidele.
- Toarna piureul de mere si struguri cu bulgarasii de branza de vaci intr-o cratita.
- Adauga 2-3 lingurite de supa de pui, apoi pune peste amestec toate stafidele.
- Adauga bilutele de carne in sosul preparat.
-
Prepararea pastelor:
- Curata morcovii si telina.
- Taie morcovii si telina in fasii foarte mici sau cubulete mici.
- Fierbe-le intr-o cantitate mica de apa (maxim 70 ml de apa, 4-5 lingurite).
- Amesteca pastele fierte in prealabil cu legumele si patrunjelul tocat.