Supa crema de mere cu patrunjel

Mod de prepaparare:

Pregatirea supei crema de mere si patrunjel:

1. Curata radacina de patrunjel si tai-o in cuburi mici.
2. Taie prazul in felii subtiri si prajeste-l in unt cu patrunjel, fara ca untul sa devina maro.
3. Pune 100 ml de apa (1/2 ceasca) peste legumele prajite si fierbe-le pana se inmoaie.
4. Proceseaza legumele moi si adauga piureul de mere si smantana.
5. Fierbe totul timp de 3-4 minute.

Prepararea galustelor de morcovi:

1. Amesteca faina cu oul pana obtii o consistenta omogena.
2. Adauga piureul de morcov.
3. Pune aluatul intr-un con rulat din hartie de gatit si, prin strangere, lasa aluatul sa cada in apa care fierbe.
4. Serveste galustele gatite impreuna cu o supa calda, in care poti presara coaja de lamaie rasa si patrunjelul maruntit.