Distribuie Reteta
X
Iepure inabusit cu prune
Ingrediente
- 200g carne de iepure fara os
- 6-7 bucati prune uscate
- 1 lingurita unt
- 1 lingura ulei
- 100ml supa de pui
- 100g mere
- 40g prune uscate
- 400ml apa
- 1 lingurita rasa smantana
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1 lingura miere poliflora
- 50g orez gatit
- 15g mazare verde congelata
- sare dupa gust
- Lactoza
- Gluten
Mod de prepaparare:
- Prepara piureul de mere si prune: curata merele de coaja, taie-le cubulete si pune-le la fiert pana se patrund bine. Cu 5 min inainte de a lua de pe foc, adauga 20g prune uscate pentru a se rehidrata si lasa la foc mic. Scurge fructele si paseaza-le in blender.
- Umple carnea de iepure cu prune uscate si presara cu sare.
- Prajeste carnea intr-o cratita incinsa cu ulei si unt. Adauga supa de pui si fierbe la foc mic pana se inmoaie.
- Sosul: Pune in cratita sosul obtinut gatind iepurele si adauga piureul de mere si prune uscate.
- Dupa amestecare si fierbere, adauga putina smantana, sare dupa gust, suc de lamaie si putina miere, apoi pune o bucata de unt moale.
- Taie carnea in felii subtiri, adauga sosul si serveste-o cu orez cu mazare verde fiert in apa putin sarata.
Sfat: daca copilului tau ii plac gusturile aromatice, adauga sosului in timpul gatirii, un varf de scortisoara, sau coaja de lamaie rasa.
