Ingrediente
- 80g curcan fiert si pasat
- 2 linguri mei
- 5 linguri apa
- 1 lingurita ulei de rapita
- 2 linguri coacaze negre proaspete/congelate
- 2 linguri afine proaspete/congelate
- 4-6 frunze busuioc proaspat
Mod de preparare
-
Pune la fiert meiul pana cand se inmoaie.
-
Dupa ce meiul a fiert, adauga curcanul pasat si o lingurita de ulei de rapita.
-
Mai lasa putin la fiert, iar cand terciul este gata, adauga frunze de menta proaspete, tocate foarte fin (de preferinta fierte inainte de a fi tocate)
-
Fierbe coacazele negre in apa clocotita, apoi trece-le printr-o sita groasa (nu amesteca).
-
Fierbe afinele in apa clocotita, apoi trece-le printr-o sita groasa (nu amesteca).
-
Pune preparatul cu curcanul si busuiocul pe o farfurie si adauga o cantitate mica de sos de afine si coacaze negre.