Ghid complet: Cereale integrale pentru copii

Cerealele in alimentatia bebelusului

Cerealele sunt alimente de baza, bogate in fibre si carbohidrati. Acesti nutrienti ajuta la dezvoltarea si functionarea corecta a organismului bebelusului. Este, asadar, important sa stii cand pot fi introduce cerealele in alimentatia celui mic.

Cand pot fi introduse cerealele in alimentatie?

Conform ultimelor recomandari, diversificarea alimentatiei bebelusului poate fi inceputa oricand dupa 6 luni.  Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda alaptarea exclusiv la san in primele 6 luni de viata si prelungirea acesteia pe o perioada cat mai indelungata, in paralel cu diversificarea. 

Pentru majoritatea bebelusilor, diversificarea poate incepe cu orice fel de mancaruri solide, inclusiv cereale pentru bebe. Acestea pot fi introduse oricand de la momentul inceperii diversificarii, de la 6 luni, pana la 12 luni.

Se recomanda introducerea treptata a cerealelor in alimentatia sugarului. Astfel, dupa ce sunt acceptate cerealele fara gluten, cum sunt orezul si porumbul, se poate face tranzitia catre cele care contin gluten – precum graul, ovazul sau secara. Ulterior, parintii pot opta pentru variante de cereale integrale pentru copii, care aduc un plus important de fibre si nutrienti.

Care sunt beneficiile cerealelor pentru bebelusi?

Cerealele pentru sugari sunt o sursa importanta de carbohidrati complecsi intr-o dieta echilibrata, de aceea se recomanda consumul zilnic al acestora. Cerealele pot fi combinate cu alte alimente (lactate, legume, carne) pentru a asigura echilibrul complet de macro si micronutrienti de care sugarii au nevoie.

Tipuri de cereale pentru bebelusi

Cereale integrale pentru copii in alimentatia celor mici pot aduce multiple beneficii pentru sanatatea lor. Acestea sunt o sursa bogata de fibre, care sprijina digestia si contribuie la un tranzit intestinal regulat, dar si de vitamine si minerale esentiale pentru dezvoltarea armonioasa a organismului. In plus, cerealele integrale elibereaza energia treptat, oferind satietate mai lunga si sustinand nivelul optim de energie de-a lungul zilei.

Cereale integrale pentru copii sunt acelea in care bobul ramane intreg (tarata, germene si endosperm). Exemple frecvent recomandate sunt: graul, ovazul, secara, orzul, meiul, hrisca, quinoa si orezul integral.

• Orez – prima cereala recomandata pentru bebelusi, cu risc scazut de alergii si digestie usoara. Contine aminoacizi esentiali si sustine tranzitul digestiv

• Mei – usor de digerat, bogat in fier, magneziu, calciu si vitamine B. Are indice glicemic scazut si sustine un nivel constant de energie

• Quinoa – sursa completa de proteine si nutrienti esentiali pentru crestere. Bogata in fier, calciu si magneziu, importante pentru oase

• Amarant – fara gluten, usor de digerat si potrivit pentru diversificare. Bogat in proteine, fibre si minerale esentiale

Cereale fortificate cu fier

Deoarece laptele matern are un continut destul de scazut in fier, multe dintre cerealele comercializate sunt fortificate cu fier. Acestea pot fi consumate de copiii cu varste cuprinse intre 6 si 24 de luni. Trebuie, insa, avut in vedere ca laptele matern este esential pentru bebelusi; aceste cereale completeaza dieta celui mic fara a inlocui nutrientii asigurati prin consumul laptelui matern. 

• Orz – usor de digerat si potrivit pentru piureuri, supe sau cereale pentru bebelusi. Bogat in fibre, fier, fosfor si vitamine din complexul B
• Hrisca – bogata in fier, fibre si acid folic, potrivita dupa 6 luni. Poate fi oferita sub forma de boabe, faina sau cereale
• Porumb – fara gluten si usor de introdus dupa 6 luni. Contine vitamine si minerale esentiale si se poate combina cu legume sau alte cereale
• Ovaz – contine o cantitate mai mica de gluten si este bine tolerat. Bogat in fibre, vitamine B si proteine vegetale, potrivit in combinatie cu fructe sau iaurt

Asadar, cerealele sunt foarte importante pentru dezvoltarea bebelusului. Atat cele fara gluten, precum orezul, hrisca sau quinoa, cat si cele cu gluten pot fi introduse in alimentatie incepand cu varsta de 6 luni. Exista pe piata numeroase cereale special formulate pentru bebelusi, inclusiv cereale integrale pentru copii, care sunt fortificate cu vitamine si minerale esentiale.

Cum alegem cerealele pentru diversificare?

De la 6 luni, cel mic poate consuma orez, malai sub forma de mamaliga, dar si hrisca, mei, quinoa si alte cereale fara gluten. Daca bebelusul nu accepta gustul, cerealele se pot mixa cu fructe.

Incepand cu varsta de 6 luni, copilul poate incepe sa consume si cereale cu gluten, cum sunt orzul, ovazul si graul. De asemenea, acestea se pot combina cu fructe dulci, ori adaugate in supele de legume. 

Atentie! Fiecare cereala se introduce treptat, in cantitati mici si zile diferite!

Recomandari de cereale pentru bebelusi

Retete cu cereale pentru bebelusi

Clatite pufoase cu cereale

Ingrediente
➔    1 cana de faină
➔    1 cana de cereale 
➔    2 galbenusuri de ou
➔    1 banana pisata
➔    1 cana de suc de mere proaspat stors
➔    1 lingura de unt
➔    un praf de nucsoara

Preparare

Amesteca toate ingredientele intr-un bol. Din aluatul obtinut, formeaza gramajoare mici, asemanatoare unor clatite in miniatura. Aseaza-le intr-o tava pe fundul careia ai pus hartie de copt si introdu totul la cuptorul preincalzit la 175 de grade pentru 10-15 minute.

Desert cu ovaz, quinoa, chia si mere

Ingrediente
➔    65 g­ fulgi de ­ovaz
➔    65 g­ fulgi de ­quinoa
➔    2 linguri ­seminte de­ chia
➔    2 lingurit­e scortiso­ara
➔    300 ml lapte d­e migdale ­(neindulcit­)
➔    120 ml­ piure de me­re (neindulcit)

Umplutura­
➔    2 mere
➔    2 lingurit­e scortiso­ara
➔    1 lingura ­seminte de ­chia
➔    30 ml­ sirop de ­artar
➔    2 linguri ­apa

Preparare
Intr-un bol, amesteca fulgii de ovaz, cei de quinoa, scortisoara si semintele de chia. Intr-un alt recipient, mixeaza laptele cu sosul de mere si adauga amestecul in compozitia de ovaz, quinoa, chia si scortisoara. Acopera bolul cu o folie de plastic si lasa-l in frigider peste noapte. 

Indeparteaza coaja merelor si taie-le feliute. Pune-le intr-o tigaie impreuna cu scortisoara si siropul de artar si lasa totul sa fiarba la foc mic aproximativ 5 minute, pana se ingroasa. Ia tigaia de pe foc si amesteca semintele de chia. Lasa amestecul sa se raceasca 5-10 minute. Intr-un pahar, pune un strat de ovaz si unul de umplutura.

Mousse de mere cu Cereale Nestlé® Orez

Ingrediente
➔    1 mar
➔    20g Cereale Nestlé® Orez (preparate)
➔    1 lingura apa fiarta

Preparare
Pune marul intreg in cuptorul preincalzit la 180° C timp de 20-25 minute. Piseaza pulpa marului copt. Adauga cerealele Nestlé® Orez peste pasta de mere coapte. Adauga apa fiarta pentru a obtine o consistenta perfecta.

Afla parerea specialistului!