Zaharul in alimentatia copiilor
O alimentatie sanatoasa asigura cresterea si dezvoltarea copiilor fara deficiente. Meniul zilnic al copiilor trebuie sa includa proteine, carbohidrati (glucide), lipide, vitamine, minerale si enzime, din alimente proaspete, cat mai putin procesate.
Energia de care dau dovada copiii vine in primul rand din carbohidrati, iar o dieta sanatoasa presupune ca din totalul caloriilor consumate intr-o zi, 50-60% sa provina din carbohidrati.
Cum se obtine aceasta energie?
Glucidele se formeaza in plante: dioxidul de carbon din aer se combina cu apa si se formeaza astfel glucidele, prin procesul de fotosinteza. De aceea, toate plantele - cereale, legume, fructe contin glucide.
Zaharul este un aliment obținut din sfecla de zahăr sau din trestia de zahăr si alte plante, cu un conținut mare de zaharoza (un dizaharid solid, alb, cristalin).
Zaharul face parte din categoria carbohidrati, cum ar fi monozaharide, dizaharide sau oligozaharide. Monozaharidele sunt numite zaharuri simple, cel mai important dintre ele fiind glucoza. Prin arderea/consumarea unui gram de zahar se produc 4.1 kcal.
Atunci cand corpul nostru primeste o cantitate prea mare de zahar, glucoza este stocata in muschi sub forma de glicogen, ducand astfel in timp la ingrasare. Celulele corpului nostru pot folosi ca sursa de energie directa glucoza, dar pot folosi si acizii grasi pentru producerea de energie. Insa sursa principala si la indemana pentru energie este glucoza.
Glucoza si fructoza (zaharul din fructe), consumate in exces, pot afecta ficatul (generand boala numita ficat gras), crescand riscul de diabet si de boli cardiovasculare.
Cand se ajunge totusi la exagerare?
Copiii au nevoie de zahar pentru energie, insa atentie in ce cantitati primeste si din ce surse. Zaharurile naturale se gasesc in fructe, legume si lapte. Copiii prefera gustul dulce, de aceea imediat ce vor gusta fructele, acestea vor deveni preferatele lor, pe langa lapte.
Cand vine vorba de zaharul adaugat, cantitatea maxima recomandata pentru consum nu ar trebui sa depaseasca 5% din necesarul zilnic caloric.
Care este cantitatea maxima de zahar pe care o pot consuma copiii intr-o zi?
- Copii intre 4-6 ani: 19 g, 5 lingurite;
- Copii intre 7-10 ani: 24 g, 6 lingurite;
- Peste 11 ani: 30 g, 7 lingurite;
Cele mai concentrate in zahar sunt bauturile, sucurile acidulate, care pot contine pana la 9 lingurite de zahar. Asadar, atentie si la alte dulciuri concentrate precum bomboanele, prajiturile, biscuitii sau ciocolata.
Oferiti-le copiilor pe post de gustari dulci: fructe, iaurt cu bucatele mici de fructe taiate si scortisoara, crema de branza cu fructe sau alte dulciuri care nu au un continut foarte mare de zahar.
Surse
https://ro.wikipedia.org/wiki/Zah%C4%83r
sugarscience.ucsf.edu/sugar-metabolism.html#.WZS486wjGig
bbcgoodfood.com/howto/guide/children-and-sugar-how-bad-it
-
5 -
0
-
0
-
0
-
0
Articole similare
Calciu bebelusi - Importanta calciului in dieta copilului
Bebelusii au perioade intense de crestere. De exemplu, in primele sale 1.000 de zile, rata de crestere este cea mai mare din intreaga sa viata.
3 minute citit
Bebelusul nu mananca - Ce faci cand bebe refuza sa manance?
Toti parintii isi doresc un copil sanatos. Ne e frica de copiii care nu mananca, pentru ca acest lucru genereaza griji si vinovatii: de ce nu mananca? Sunt eu (mama) de vina? Ce pot sa fac?
3 minute citit
Ghid complet: Cerealele in diversificarea la bebelusi
Inceputul diversificarii alimentatiei este un moment important atat pentru tine cat si pentru bebelusul tau. Va descoperi arome si texturi noi si neobisnuite pentru el.
7 minute citit
Laptele de vaca la bebelusi - Laptele de vaca in alimentatia copiilor
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda alaptarea exclusiva pana la 6 luni, iar apoi in paralel cu alimentatia complementara pana la 2 ani sau chiar mai mult.
7 minute citit
Ii ofer puiului meu cele mai bune alimente?
Am inceput sa introduc hrana solida in alimentatia bebelusului meu.
5 minute citit
Planul de mese
Descopera sugestiile noastre si nu vei ramane niciodata in pana de idei!
1 minut citit
YOGOLINO, gustarea lactata preferata a bebelusilor
Deoarece bebelusii au un organism fragil, monitorizam riguros calitatea nutritionala a produselor lactate si asiguram un control strict al calitatii in toate etapele de productie.
2 minute citit
Importanta dozarii corecte a cerealelor
Vezi sfatul specialistilor despre importanta prepararii corecte a portiei de cereale pentru cel mic.
2 minute citit
Importanta ajustarii alimentatiei copilului in functie de varsta si rolul ei
Copiii au nevoie de o alimentatie sanatoasa pentru a-si asigura necesarul de nutrienti pentru o crestere si dezvoltare armonioasa normala.
22 minute citit
Obiceiurile alimentare sanatoase se formeaza din copilarie
Obiceiurile alimentare ale copiilor incep sa se contureze deja pe la varsta de doi ani.
1 minut citit
Nutrientii si dezvoltarea cognitiva a copilului
Exista multe elemente ce joaca un rol important in cresterea si dezvoltarea sanatoasa a bebelusului tau.
2 minute citit
Care sunt nevoile nutritionale ale copiilor?
Dorinta cea mai mare a parintilor este de a le implini copiilor nevoile esentiale de hrana, protectie si iubire.
4 minute citit
De ce YOGOLINO nu are nevoie sa stea la rece?
Unde gasesc YOGOLINO in magazine? Trebuie sa pastrez YOGOLINO in frigider? Care este temperatura ideala pentru a oferi YOGOLINO bebelusului?
2 minute citit
Comportamentul alimentar al copilului
Daca in primele luni bebelusul este hranit exclusiv cu lapte, fie el matern, fie formula de lapte pentru copii de varsta mica, odata cu inceperea diversificarii, in fata copilului se deschide o lum
3 minute citit
Importanta fierului in alimentatia sugarului
Vezi sfatul specialistilor in legatura cu anemia feripriva si importanta aportului corespunzator de fier in dieta celui mic.
2 minute citit
Intolerantele alimentare ale copiilor
Intoleranta alimentara este o stare de disconfort care se manifesta la copii dupa consumul anumitor substante din alimente, deoarece organismul nu este capabil sa digere un anumit aliment sau are o
2 minute citit
Totul despre alergiile alimentare la copii
Un numar din ce in ce mai mare de copiii pe care ii intalnesc sufera de o anumita alergie alimentara sau intoleranta de un anumit fel.
5 minute citit
Cat de mult iti seamana copiii?
Copiii mostenesc multe lucruri de la parinti, printre care trasaturi fizice, de caracter si alte multe caracteristici pe care, de multe ori, le trecem cu vederea sau le descoperim mult mai tarziu.
2 minute citit
Cum sa ii oferi necesarul de fier bebelusului
A avea grija de nevoile nutritionale ale bebelusilor poate fi de cele mai multe ori destul de dificil, deoarece la fiecare masa trebuie sa iei in calcul deficitul de fier si anemia cu care se poate
3 minute citit
Mai multe retete
Cuscus cu legume
Iti propunem cuscus, pentru ca are multe fibre, vitamine (acid folic, B8, B3, K) si minerale (potasiu, fosfor, calciu).
Supa crema de conopida si ardei
Pufoasa, catifelata si aromata, supa crema de conopida si ardei va fi imediat indragita de micutul tau.
Jeleu de mar cu menta
Puiul tau va indragi acest desert cu aroma de mere si menta.
Supa de legume si vitel
Supa de legume si vitel este perfecta pentru diversificarea alimentatiei bebelusului tau.
