Lipsa de vitamine la copiii mici: Deficiente nutritionale

Atunci cand nu tinem cont de specificul nutritional al copiilor, riscam sa le oferim alimente cu valoare energetica mare, dar cu aport nutritiv mic. Alimentele noastre preferate nu trebuie sa fie si preferatele copiilor nostri, deoarece de multe ori alimentele pe care le consumam pot avea un continut prea ridicat de proteine, grasimi, zahar sau sare si ar fi total nepotrivit pentru copilul nostru. 

Copiii de varsta mica au nevoie de cativa micronutrienti esentiali, fara de care o dezvoltare sanatoasa si armonioasa nu este posibila: calciu, fier, iod, zinc, vitamina D. Atunci cand copiii nu primesc in meniul zilnic nutrientii esentiali, in timp apar deficiente, desi pot consuma cantitati suficiente de mancare si chiar pot fi supraponderali. De multe ori, aceste dezechilibre sunt puse pe seama unei alimentatii necorespunzatoare, iar lipsa de vitamine la copii poate afecta cresterea, imunitatea si nivelul de energie.

Pentru a preveni deficiente si pentru a sustine o crestere armonioasa, este important ca alimentatia celor mici sa fie adaptata nevoilor fiecarui copil. Afla mai multe despre cum poti echilibra mesele zilnice si descopera importanta ajustarii alimentatiei copiilor pentru a asigura aportul necesar de vitamine si minerale.

Care sunt deficientele nutritionale ale copiilor de varsta mica la nivel european?

Potrivit raportului EFSA Journal din 2013, copiii din statele europene au un aport crescut de energie, proteine, sare si potasiu si unul scazut de fibre. Cu toate acestea, doar aportul de energie este semnificativ si trebuie luate masuri, caci acest lucru duce la cresterea in greutate. In schimb, se inregistreaza si un aport scazut de acizi grasi esentiali, fier, vitamina D si iod, ceea ce necesita o atentie sporita. 

Lipsa de Fier - anemia la copii

Nevoile de fier ale bebelusului, raportate la kilogram-corp, sunt de 5,5 ori mai mari decat cele ale unui adult. In primele luni de viata, micutii trebuie sa primeasca intre 30% si 90% din micronutrientii esentiali din doar 25% din totalul aportului energetic, iar fierul este cel mai important dintre acestia. In Romania, carenta de fier afecteaza 40,5% dintre copiii de 2 ani (sursa: IOMC).

Afla mai multe despre rolul acestui mineral si cum poti preveni deficientele: Cum sa ii oferi necesarul de fier bebelusului.

Care sunt simptomele anemiei la copii?

Semnele lipsei de fier sunt usor de observat: scaderea poftei de mancare, tulburari de inghitire, leziuni bucale, dureri de cap, oboseala, deficit de atentie, iritabilitate, slabiciune musculara, paloare a tegumentelor si mucoaselor. In timp, daca nu este rezolvata, carenta de fier duce la intarzieri in dezvoltarea cognitiva, afectarea comportamentului si dezvoltarea fizica a sugarilor, scaderea imunitatii, cresterea infectiilor. Afecteaza negativ statusul emotional ducand la un comportament ezitant. 
Preventie: Consumul de preparate orale cu fier, diversificare corecta (carne, peste), alimente fortificate - imbogatite cu fier (lapte, cereale).

Lipsa de vitamina D la copii - semn de rahidism

Simptomele lipsei de vitamina D la copii pot afecta semnificativ dezvoltarea armonioasa. Un deficit prelungit se manifesta prin probleme la nivelul sistemului osos, cum este rahitismul - o afectiune in care oasele devin mai moi si pot aparea deformari din cauza mineralizarii insuficiente a tesutului osos. Alte semne frecvente includ intarzierea eruptiei dentare, oboseala accentuata, durerile musculare si dificultati de mers. In cazuri mai avansate, pot fi observate deformari ale picioarelor sau sensibilitate crescuta la fracturi.

In Romania s-a inregistrat rahitism in randul copiilor pana in 2 ani, un procent de 1,62% in 2011, in ciuda Programului National din 2002.

Preventie: Vitamina D este produsa in organism atunci cand ne expunem la soare. Ea poate fi adusa si prin alimentatie din peste, uleiuri din ficat de peste, galbenus de ou, lactatele si unele tipuri de cereale, sau prin suplimente cu Vitamina D.

Deficitul de Iod cauzeaza bolile tiroidei:

Aproximativ 30% din populatie are un aport insuficient de iod. Iodul este esential pentru sinteza hormonilor tiroidieni, importanti in dezvoltarea sistemului nervos.
Surse de iod: alge marine, morun proaspat, hering afumat, soia, fasole verde, lactate, carne, oua. Preventia carentei de iod = preventia principalei cauze de retard mental.
Preventie: Consumul de alimente fortificate - imbogatite cu iod (sare, paine).

Deficit de Acizi grasi esentiali:

Acizii grasi esentiali sunt componente structurale ale membranelor celulelor nervoase si retiniene. Deoarece nu pot fi sintetizati de organism, este necesar aportul lor din alimente.

Surse de acizi grasi esentiali:

Pestele gras (hering, somon, macrou, ton) si uleiul de peste sunt principalele surse directe de acizi grasi omega-3, mai ales de EPA si DHA. ALA se gaseste in concentratii mari in semintele de in, rapita, nuci si boabe de soia. In general, plantele contin ALA si nu EPA sau DHA ca atare. O alta sursa importanta de acizi grasi omega-3 o constituie in prezent si algele marine (microalgele Crypthecodinium cohnii si Schizochytrium).
Preventie: Consumul de preparate orale cu omega-3, omega-6, ARA, DHA, alimente fortificate cu omega-3, omega-6, ARA, DHA (LC-PUFA).